Schutteplaat 51°33.855` n 003°39.483` e
méthode d’élevage
le lac de veere est caractérisé par ses eaux très riches et l’absence de marée. la culture a lieu ici sur les fonds et donne une huître avec un joli modèle rond de coquille d’une couleur variant du noir au doré. les huîtres offrent une chair généreuse avec une belle longueur douce et typée.
zone : lac de verre
cycle d’élevage : 2 ans
nombre de manutentions lors du cycle : + de 90
disponibilité : septembre à mai
taux de chair minimal : 11%
calibres : i, ii, iii, iv
goût : une belle longueur douce et typée
